中国人爱吃这一点毋庸置疑，“美食大国”、“烹饪大国”的名号早已享誉全球。而作为吃的最基本食材，在上下五千年的历史长河中早已经历了无数次的改良，勤劳善良的中国人为了让食材更丰富更美味而不断地改善着食材的品种和产量，而随着现代科学的进步，我国改良的时蔬已不只在我国种植，甚至在国外，在那些几乎无法生长美味果蔬的地方，我们运用科技的手段让“美味”在那里申根发芽。今天小食要介绍的就是其中一种美味——‘青杂’系列杂交油菜。

　　‘青杂’系列杂交油菜目前已在蒙古、俄罗斯等国种植，是我国第一个在国外大面积推广的杂交油菜品牌。而培育出这种油菜的正是以青海省农林科学院为主的研发团队。他们先后育成了青杂11个系列品种，8个品种通过国家审定，在青海、甘肃、新疆等春油菜区推广面积达到400万亩以上，占北方春油菜区种植面积的85%，增产20%以上。而青海省在几代科技人员的不懈努力下，现如今种技术领先全国春油菜产区，是名副其实的全国春油菜最佳生态适宜种植区。

　　目前，青海已成为我国最大杂交油菜制种基地。青海省油菜生长期气候冷凉，昼夜温差大，日照充足，种子籽粒饱满，发芽率高达95%以上，比现行国家标准高15个百分点，杂交油菜制种面积保持在3万亩左右，已成为全国最大春油菜制种基地和重要南方弱冬性杂交油菜北繁制种基地。

　　青海省的油菜产业的蓬勃发展让农牧民脱贫致富、增加了收入，同时也振兴了青海省乡村发展。油菜是我国重要的油料作物，受到国家大力扶持。青海省委省政府将油菜确定为高原特色农牧业十大重点发展产业之一。当前，青海省油菜产业发展已经有了相当基础，展现出巨大发展潜力。

　　‘青杂’杂交油菜有名，其农副产业的发展也是红红火火。在青海，光是从事油菜加工的龙头企业有14家。油菜精深加工能力进今年老逐年提高，现在已形成“吃干榨尽”的循环经济效益。

　　中国人勤劳朴实，有了美食绝对要拿出来与大家共享，青海省的油菜育种，不仅让美味诞生，也将美味传递到世界上的每一个角落。