为保证疫情期间食品生产加工环节市场秩序，切实做好食品生产加工环节疫情防控工作，保障食品生产质量安全，近日，青海省市场监管局结合全省食品生产环节监管工作实际，采取多项措施，强化疫情期间食品生产监管，守住源头食品质量安全。

　　结合年初开展的落实企业主体责任年行动，该局指导食品生产加工企业落实质量安全、疫情防控主体责任和社会责任，把食品生产加工企业食品管理人员和从业人员排查监测工作落实到位；宣传解读政策措施，督促企业完善疫情防控方案、应急预案，强化指导企业员工用餐和食堂卫生管理。

　　在冷链食品防控方面，该局督促食品生产者在采购进口冷链食品时，索取核酸检测合格证明以及消毒单位出具的进口冷链食品货物消毒证明。无进口食品检验检疫证、消毒证明、核酸检测证明的，不得生产加工。

　　此外，该局督导食品生产企业加强内部管理，做好群防群控，严格落实员工健康状况基本信息排查登记报备制度，加强从业人员健康检查，及时按要求进行核酸检测并做好记录和建档工作；积极协助解决疫情期间企业生产的困难和问题，做好监管服务工作，确保全省食品生产企业、小作坊在疫情下安全稳定生产。