12月21日，2021年万达开食品安全突发事件应急演练在达州市大竹县举行。达州市委常委、统战部部长、市总工会主席王蔚荩出席并讲话；省市场监管局副局长、省食安办副主任周传军，重庆市市场监管局食品安全总监罗德勇出席并点评；达州市副市长唐志坤主持。

　　本次应急演练为万达开三地联动的示范性综合实战演练，模拟大竹县辖区发生因宴席中食用腊肉中亚硝酸盐超标引起群体性食源性疾病的事件，综合运用纪实拍摄、画外音、现场模拟等形式展示事件发生与报告、先期组织、启动Ⅳ级应急响应、事件升级与启动Ш级应急响应、事件原因与调查、应急响应与终止、调查评估与善后处置等八个科目内容，贯穿由一般（Ⅳ级）转重大（Ш级）级别食品安全事故应急响应全过程。

　　周传军指出，创建万达开川渝统筹发展示范区是《成渝地区双城经济圈规划纲要》中明确的重要内容，是党中央交给川渝两地的光荣使命。长期以来，三地以食品安全为纽带，以协同监管为抓手，相互支持、互相配合，有着很好的合作基础。这次演练，准备充分、组织周密、贴近实战，较好地演绎了食品安全突发事件发生与报告、响应与处置、指挥与协调、信息发布与终结的全过程，更充分凸显了川渝两地在信息互通、会商研判、预警交流、风险防控等领域的新成效，展示了协作联动应急处理突发事件的高水平，为食品安全突发事故跨地区、跨区域应急处置积累了经验，达到了检验预案、锻炼队伍、完善机制、科普宣传和提升各级食品安全监管部门应急处置能力、规范应急处置流程的目标。他希望各级各有关部门要切实增强忧患意识和大局意识，认真学习借鉴本次应急演练的经验，把演练的成果转化好、巩固好、运用好，不断提高应急处置能力和队伍实战水平，以川渝合作为契机，携手筑牢食品安全的铜墙铁壁。

　　周传军还参加了达州市“春雷行动2022”暨万达开协同执法启动仪式，并为达州市“春雷行动2022”授旗。前往四川东柳醪糟公司和大竹县月华镇食安办调研。

　　

原文链接：http://scjgj.sc.gov.cn/scjgj/c104475/2021/12/24/cc299c22924846b4b0d52aa99593df93.shtml
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