宠物主题咖啡店怎么保证是食品卫生安全?
时间:2020-01-02 文章来源: 作者:
对于爱猫的“喵星人”来说,被一大群可爱又名贵的猫咪围绕无疑是最令人开心的场景。许多爱猫的人因为没有时间和精力不能亲自养猫,猫主题餐厅成了满足他们的绝佳去处。最近几年,北京地区的猫主题餐厅越来越多,餐厅里猫的数量和种类也更加丰富。继咖啡馆撸猫已经不稀奇,继猫咖之后,狗咖也在南京上线。不过,大家是否想过在有限空间内饲养大量宠物的同时售卖餐食,卫生安全真的能令人放心那?
从小我们家里就养着两只猫,特别喜欢猫,但现在工作太忙,抽不出时间和精力来照顾和陪伴所以一直没养。”看来,猫咪主题餐厅给了很多像这样的“猫奴”和猫咪玩耍的机会。不过,近距离接触也可能会遇到令人尴尬的局面。“我们正吃着饭突然有只猫直接跳到餐桌上,而且还在桌上小便,差点儿弄湿了盘子。”这次经历也让并不特别爱猫的我对猫咪主题餐厅没了好感。
在一家哈士奇主题咖啡店,刚开门就有一股臭味扑面而来,桌子下面还有一坨粪便,而不到两米外就是饮品制作间。沙发上、地面上还有掉落的狗毛。不一会儿,店家发现了狗狗粪便,拿着纸巾直接手抓清理,洗完手又去制作间制作奶茶了。
饮品制作间是开放的,有两只哈士奇跟着这位店员去了饮品制作间,将前爪搭在台子上,头向里探。还有一只哈士奇直接钻进台子里面,就在店员脚边走动。
探访中发现,几家店的饮品操作间都是开放式的吧台。有不少消费者在评论中写道,类似猫狗碰到餐具的现象还是挺多的。
虽然猫狗可爱,但在面对陌生人时难免会有情绪。如果有消费者不慎被咬伤,店家是如何处理的呢?
“刚进门狗狗就死命往前扑我,然后抓伤了我,我主动询问店家有没有酒精给我消毒,后来我自己去打了疫苗。”这是前述哈士奇咖啡店的消费者留下的评价,在另一家宠物咖啡店,“进店须知”第二条就写着:“本店所有动物均已进行有效狂犬免疫,如在玩乐过程中不慎抓咬,本店仅提供消毒服务。”曾有媒体报道,消费者在外地一家猫咖被猫抓伤流血,打针花了将近2000元,和店家之间产生了医疗费的纠纷。
根据国家市场监管总局2018年7月发布的《餐饮服务食品安全操作规范》,餐饮服务场所内不得饲养禽、畜等动物。许多餐厅明确规定禁止宠物入内,但记者询问相关部门后发现,这类新兴的宠物餐厅似乎处于各部门职权的真空地带,目前也没有明确的管理规定出台。
没有相关的管理规范,店里宠物猫的饲养、训练和管理主要依靠经营者的主动和自觉。“小孩子最好接触家养的、自己比较了解也比较放心的宠物。大人接触完外面的宠物之后也应该勤洗手,或者给衣物消消毒。”一家宠物医院的医生建议。