食品问题一直是国民关心的重中之重，近几年，随着生产技术水平及市场监管力度的提高，食品安全抽检合格率也不断提高。根据国家市场监管总局发布的通告显示：2018年四个季度抽检合格率分别为97.4%、97.5%、97.6%和97.6%;2019年前两个季度抽检合格率也稳定在2018年相近水平，合格率分别为97.7%和97.6%。

　　“明年食品安全抽检合格率达到98%、食品安全抽样检验量实现每千人4批次”，全国市场监管工作会议近日在京开幕，国家市场监管总局提出明年市场监管工作新目标。

　　会议提出，明年市场监管部门将聚焦米面油、肉蛋奶、果菜茶等大宗食品，持续开展乳制品、肉制品以及餐饮质量安全提升行动，实施农药兽药使用减量和产地环境净化行动，盯住农药兽药残留超标和重金属污染等问题。

　　在校园食品安全方面，要减少校园群体性食源性疾病事件。压实校长第一责任人责任，鼓励家长参与监督，大幅度提高“互联网+明厨亮灶”覆盖率，确保幼儿园、小学实现全覆盖。

　　在维护市场公平竞争方面，市场监管部门将强化重点领域、重点时段、重点市场的价格监管。落实猪肉和粮油蛋菜保供稳价措施，严防供需之外的人为涨价，密切监视暴涨暴跌异常现象，严厉打击哄抬价格、串通涨价、价格欺诈，维护正常的市场秩序。

　　在消费者权益保护方面，要加大对消费欺诈、侵犯个人信息、预付卡跑路等消费痛点堵点问题的专项整治。建立健全消费环境测评体系，畅通12315热线，形成接收、处理投诉举报的完整体系，为消费者提供统一便捷、及时高效的服务。

　　目前，食品安全问题已基本得到解决，若2020年市场监管总局能够完成食品安全抽检合格率达到98%的目标，未来几年，食品安全抽检合格率有望“更上一层楼”，国民关注的重点也必将更多地从“食品安全”向“食品健康”转移。从很多仪器公司近几年的布局也可以看出，食品健康类仪器也逐渐增多，食品检测类仪器或在几年内迎来“大变革”有相关专家预测，“大健康食品时代”即将全面来临。