为进一步指导基层监管人员有效开展食品生产安全监管工作，督促食品生产企业落实食品安全主体责任，推动安徽省食品生产行业质量水平不断提升，省局食品生产监管处于9月27-29日在合肥市举办食品生产企业质量提升培训班。各市、县（区）市场监管局基层监管人员和部分食品生产企业代表近300人参加了培训活动。

　　此次培训设置了通用课程和专题课程。通用课程邀请市场监管部门和卫生行政部门专家就《安徽省食品生产企业食品安全主体责任清单》和食品标签相关标准进行了详细解读；专题课程邀请省内具有丰富企业管理经验的专家就肉制品、食用油、糕点及炒货质量安全监管三个专题，详细分析了安徽省肉制品、食用油、糕点及炒货生产企业目前存在的问题及风险来源，同时结合实际案例提出了问题的解决办法。

　　培训结束后，参训人员与授课专家就相关食品的质量管控进行深入交流及讨论。学员们纷纷表示，此次培训课程设置合理，突出重点，切合实际，收效明显。