牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质是人们公认的营养饮品，被誉为白色血液。而且钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。人们常说喝牛奶，有助于身体健康，这话不假，但不同人群对营养需求和牛奶选择各有不同。不要满盲目的乱喝牛奶。

　　青少年

　　处于生长发育期的青少年因为身体长得快，骨骼的生长需要大量的钙来维持。中国营养学会指出，就儿童青少年而言，每天钙的推荐摄入量为800-1300毫克。而且，国内外很多研究发现，饮奶可以增加青少年的骨密度、促进骨量的增长。因此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红建议，青少年儿童每天牛奶的摄入量要在3杯(约500ml)左右，以保证其身体所需营养。

　　慢性病患者

　　喝奶对于高血压、心脏病、糖尿病等慢性病也有很大的好处，比如对于高血压患者，他们需要更多的钾、钙、镁等矿物质，而奶制品不仅富含钙，钾含量也不低，适合于高血压患者。范志红表示，最近两年的多项研究也证明，奶制品摄入比较充足的时候，患中风的风险也会下降。因此，她建议高血压、脑血栓等人群，应该积极地摄入奶类，尤其是些含糖量较低的酸奶。在遵从医嘱的情况下，最好能保持每天一杯牛奶(250g)或一杯酸奶(200g)的摄入量。

　　中老年人

　　从世界卫生组织制定的每日摄人钙质剂量标准来看，中老年人的钙摄入量仅次于青少年，为1000~1200毫克。由于部分中老年人存在血脂代谢异常的情况，全脂牛奶摄入过多可能会增加肠胃负担并影响钙的吸收，所以可选择脂肪含量较低的低脂奶或者脱脂奶。这样，既可以补充牛奶蛋白质和钙，又可以控制脂肪和胆固醇的摄入。