2019年的猪肉价格一直是街头巷尾的热议话题，眼见春节来临，有不少的肉食爱好者又不禁开始担心猪肉的供应和价格。就猪肉的供应问题，2020年1月8日，农业农村部新闻办公室回答了记者关于2020年春节猪肉供应形式的提问。

　　农业农村部高度重视保障春节猪肉等“菜篮子”产品的供应，持续加大工作力度，推动各项扶持政策能够落实落地，促进生产加快恢复发展，增加市场供应。

　　目前从生产供应看，生猪生产继续保持恢复发展的良好势头，一些养猪场户前期压栏的肥猪，开始集中出栏上市。春节前，肥猪上市供应量大幅增加。据监测，刚刚过去的12月份，生猪出栏比11月份增长了14.1%，这与8-11月份生猪出栏持续下降的情况完全不同。从消费监测数据看，12月份集贸市场猪肉零售交易量环比增长了11.7%，供应增速高于消费需求增速，猪肉供需矛盾有所缓解。

　　同时，从数据上可以看出，12月份出栏肥猪的重量明显增加，这表明目前压栏的大猪偏多，春节前这些大猪都将逐步出栏，加上商业储备、政府储备和进口增加的猪肉都会陆续投放，春节期间预计猪肉供需总体维持平稳。

　　另外，各级农业农村部门还高度重视猪肉的食安问题，为了保障大家吃的是放心肉，现在已全面加强屠宰环节肉品质量的安全监管，严厉打击屠宰病死猪、注水注药、私屠滥宰等违法违规行为。